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Food

떡만두국 오늘 점심 or 저녁 어떠신가요?

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안녕하세요? 슈퍼루비 루비우 입니다.

오늘은 어제 먹은 떡만두국을 소개해 드리려고 합니다.
만두국도 육수만 내면 정말 빠르고 쉽게 끓일 수 있는메뉴 이기때문에 점심에 먹기도 좋고 저녁에 먹기도 좋은 메뉴입니다. 저는 풀무원의 얇은피 꽉찬속 김치만두와 고기만두를 사용했습니다. 피가 얇아서 그런지 먹어도 속이 부담스럽지 않고 편안했어요~

저는 만두피가 두꺼우면 벗겨내고 만두소만 먹거든요! 밀가루가 잘 소화가 안되서요.. 그런데 풀무원만두는 그녕 후루룩 먹기가 참 좋은 것 같아요.  혹시나 저같은 분들이 계시다면 저는 풀무원 얄은피만두를 추천드립니다. 

 

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사실 우리나라에서 파는 만두는 거의 다 맛있잖아요~ 어떤 만두를 먹어도 사실 실패가 없는것 같아요. 정말 맛의 차이라기 보다는 만두피의 차이인 것 같기도 하구요~ 뭐 요즘에눈 만두피도 다들 얇게 나오기는 하지만요^^ 저는 개인적으로 풀무원 얇은피 김치만두가 진짜 맛있더라구요. 원래 저는 고기만두 파인데 이번에 만두국을 끓이면서 또 한번 느끼지만 김치만두가 아주 참 제 입맛에 잘 맞는다고 생각했어요.  그럼 떡만두국 만들기 시작할까요? 

떡만두국 만드는 방법

각자 좋아하시는 브랜드의 만두나 직접만드신 정성 가득한 만두를 먹을 만큼 준비하세요~ 저는 그중에서도 풀무원 김치만두와 고기만두만두를 준비했구요. 조카가 좋아하는 슬라이스 된 떡꾹떡도 준비했습니다.^^)/♥

 

 

이날 사촌언니와 조카가 놀러왔어요. 언니는 고기만두를 먹겠다고 하고 저는 김치만두를 먹을거고 조카는 또 떡만 먹겠다고 합니다. 세명이 식성이 또 이렇게 다르네요~^^ 그래도 어떡합니까 사랑하는 가족들을 위해서라면 맛있게 만들어야겠죠? 

 

 

냄비가득 물을 붓고 파, 말린표고버섯, 황태, 디포리, 다진마늘을 넣고 국물을 우려줍니다. 디포리는 물이 끓으면 5분 뒤에 건져 줘야 합니다. 안그럼 좀 비린내가 날 수도 있다고 하더라구요. 그래서 저는 항상 물이 끓고 5분후에 건져 내려고 합니다. 육수는 뭐 어렵지 않죠? 자투리 채소들 모아뒀다가 우려도 되니까 꼭 해보세요. 그냥 다시다 넣고 끓인거랑은 정말 차원이 다른 정성스러운 맛이 납니다. 

 

건더기를 건져내고 보니 육수가 반으로 줄어들었네요^^; 너무 오래 끓였나봐요. 이럴때는 물을 더 넣어주세요. 그 다음에 살짝 소금으로 간을 해주세요. 만두를 넣고 끓이면 좀 간간해 지니까 조금 싱겁다 싶게 간을 하셔야해요. 육수 색깔이 너무 예쁘지 않나요? 살짝 간만 해서 맛보면 진짜 끝내주는 국물맛이 난답니다.  

 

 

푹~ 퍼진 떡을 좋아하는 조카를 위해 떡을 먼저 넣고 끓여줍니다. 떡은 넣기 전에 미리 물에 담가서 좀 불려주셔야해요. 안그러면 만두랑 같이 넣고 끓여도 떡이 좀 딱딱할 수 있거든요. 미리미리 불려주세요^^ 

 

 

이쁜 우리 조카가 언제 커서 이렇게 떡을 많이 먹게 된거야~ 라고 혼잣말을 하며 떡을 세어 봅니다 30개를 먹겠다고 했거든요. 모자란 것 같아요. 그냥 눈 대중으로 이정도면 되겠지 했거든요. 그래도 떡이 익으면 좀 불어나니까 괜찮겠죠? 

 

 

마지막 국물에 풀을 계란을 세알을 담고 거품기로 잘 풀어줍니다. 저는 3개를 풀었지만 2개 정도만 해도 될 것 같아요. 국물에 비해 저는 계란이 많았거든요. 아니면 계란 한알 정도는 풀어서 후라이팬에 구워서 고명으로 올려도 보기도 좋고 맛도 있을 것 같네요.

 

만두 넣고 끓이는 사진을 깜박했지 뭐에요. 제가 만두를 이리저리 휘져었더니 김치만두가 터져버린거에요. 그래서 국물이 빨갛게 되길래 조카가 매운걸 못먹을까봐 후다닥 김치만두를 건지느라 정신이 없었네요. ^^; 그냥 저 떡이 든 냄비에 만두를 넣고 만두가 익으면 풀어놓은 계란을 휙~두르시면 되요. 이때 국물을 섞지 마시고 계란이 익을 때까지 기다려 주세요. 저는 마지막에 송송썰어 둔 파를 조금 넣었답니다. 

 

 

짜잔~! 완성된 만두국입니다. 조카는 떡만 퍼서 떡국, 저는 김치만두국, 언니는 고기만두국이 완성되었습니다. 어때요 만들기 정말 쉽지 않나요? 언니랑 조카가 맛있게 먹어줘서 뿌듯했어요. 언니 다음에 놀러오면 더 맛있는거 해줄게^^ 

 

 

여러분 안녕하세요 저는 루비우의 반려견 안시라고 합니다. 

앞으로 종종 포스팅으로 인사드릴건데 잘 부탁드립니다. 멍! 

 

헤헤헤^^: 어제 저희집에 안시가 처음 왔어요. 가정견으로 분양받았고 견종은 시고르자브르종이라고 합니다. 말티즈랑 섞였다고 하네요.  그런데 진짜 신기하게 울타리에 집이랑 패드랑 깔아줬는데 대소변을 정말 정확하게 패드에만 딱 하는게 아니겠어요?  안그래도 조카가 말티즈는 진짜 똑똑한 견종이라고 했는데 말티즈 순종은 아니지만 진짜 똑똑한것 같아요.  그런데 자꾸 쇼파밑에 들어가서 머리를 콩콩 박는데 걱정되네요 ^^ 지금도 콩! 했어요. 

 

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  • 올리브나무7 2020.05.13 10:26 신고

    만두국에 군침 삼키다 안시에서 어우~~ 넘넘 귀여워~~ 했네요.
    저렇게 어린데 패드에 배변 가리니 정말 똑똑하네요.^^

    • rubywoo 2020.05.13 10:43 신고

      헤헤^^만두국에서 갑분안시였어요^^ 안시는 가정견이라 그런지 엄마한테 배웠나봐요 패드를 두군데 나뒀는데 깨끗한쪽에 와서 싸네요 ㅋㅋ 천재인가봐요♥

  • 계리직 2020.05.14 08:18 신고

    rubywoo님 안녕하세요? 아침은 든든하게 챙기셨죠?
    아니 이거 보니 든든히 챙기셨겠어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
    요즘 진짜 만두가 정말 다양하게 잘되있어서 굳이 고생해서 빚지 않아도 될거 같아요
    저희집 냉장고에 만두도 있고 떡도 있다는걸 어떻게 아시고
    딱 맞추어 이렇게 포스팅 해주시네요!!
    쇼파 밑에 들어가 머리르 콩 밖는 안시 으악 완전 심쿵입니다~
    앞으로 이 녀석도 자주 보겠네요!!
    오늘 너무 알차게 잘 보고 갑니다~

    • rubywoo 2020.05.14 11:16 신고

      계리직님 안녕하세요~ 저의 끼니까지 걱정해주시니 몸둘바를 모르겠네요. 감사합니다. 아침은 병원에 가느라 못먹고 집에 와서 먹고 컴퓨터를 켰답니다! 떡만두국 꼭 해드세요~ 진짜 든든하고 공부할 땐 탄수화물이 꼭 필요하잖아요. 견과류도 간식으로 챙겨드셔요^^ 계리직님 오늘도 진짜 좋은하루 보내세요~!!

  • 찐니찌수 2020.05.17 15:03 신고

    저도 풀무원만두 사서 먹어봐야겠어요~
    요런 동글 손만두는 집에서 만드는거 말고는 맛있지 않은거 같아서 안사먹었었는데,
    사서 만두국도 해먹어 봐야겠어요~
    하얀색 안시 넘 귀엽네요~

    • rubywoo 2020.05.17 16:30 신고

      찐니찌수님 안녕하세요~^^ 저는 풀무원 만두 진짜 맛있게 먹었어요. 김치만두가 많이 맵지않아서 좋았어요^^! 앞으로 자주 소통해요~~^^